Почитала вот, что для приготовления ржаной закваски требуется 4 суток. Можно и на дрожжах, но это будет не то. Где взять хорошего черного хлеба здесь (в глухой английской деревне) и сейчас (в десятом часу ночи)?
это моя любимая еда. два сорта уважаю: кирпич обычный и круглый столичный (это не стих). кирпичи достойные есть только в магазе, где живет мама (40 км. от Москвы), а круглый продают в Сокольниках, с фургона у метро) давно не едала(((
А кирпичи белые или красные черные? Я черные очень люблю. Нету вот у нас таких, разве что по четвергам на местном рынке - немецкого производства и черсвтее селикатных кирпичей.
Интересно, англичане не едят? А немцы - большие любители чёрного хлеба, причём иногда настолько чёрного (с большим содержанием ржаной муки), что мой неарийский желудок не переваривает. Но есть и нормальный, "бородинский":)))
Если англичане едят, то весьма неактивно, иначе бы он пользовался спросом. Я по четвергам покупаю на рынке настоящий ржаной (черный) хлеб, испеченный в Германии, кстати, и соответственно - черствый. (( Кило стоит 4 фунта. И всегда беру последнюю (и похоже, единственную) буханку.
Спасибо за дракошу! Симпатичный :) Аж из Германии везут? Ничего себе. Немцы чёрный более здоровым считают, больничные кассы рекомендуют, так сказать :)))
Дракоша сегодня такой положительный. :) Ага, везут из Германии. С хлебом у нас беда тут, я имею в виду с настоящим. Сейчас, конечно, ситуация хлебная намного лучше, чем 20 лет назад (с точки зрения ассортимента), но ведь у меня черный ржаной по 18 копеек за буханку - любимый вкус детства, а не то, что здесь в супермаркетах и даже в приличных булочных продают.
У нас в городе дрожжей просто дико перекладывают во все сорта. Говорят, новая технология. Хорошо, что в селе своя пекарня есть, но тут только белый нормально пекут. Тоже дракончика обнаружил. :-) Спасибо!
А это где? Русских магазинов сейчас в Лондоне хватает, и это замечательно, только вот хлеб там (по памяти, в последний раз была в русском магазине USSR где-то года 2-3 назад) - все равно не тот. Немецкий (и ужасно дорогой и черствый к тому же) по вкусу ближе к тому, что я с детства люблю, чем тот хлеб, который в русских магазинах покупала. Он там неплохой, правда, как-нибудь при случае и его куплю. А за заботу - спасибо большое. :)
Литовский ничо так, ага, я тоже покупала его как-то в магазине "USSR". Не совсем то, по чему у меня душа ноет, но неплохо, да. Недостаток, что его размороженным продают, если бы выпекали при магази-ииине (ну это я размечталась). Ничего, в четверг снова схожу на наш местный рынок, куплю черный немецкий. :)
Спасибо за ссылку, Наташа! Там 2 варианта обсуждается на самом деле: какой-то (русский?) магазин "Каравай" в торговом центре лондонского района Стратфорд и бородинский хлеб в сети супермаркетов "Вейтроуз". Для справки тебе (на всякий случай) - Вейтроуз - супермаркет - зашибись. Пожалуй, самый лучший по качеству продуктов и по ассортименту. Он соответственно дороже, чем более "рабоче-крестьянские" его саратники типа Теско, Сейнсзберриз или Моррисон's. И там (в Вейтроузе) действительно продают маленькие такие буханочки бородинского хлеба, но я его не люблю. Это не ТОТ хлеб (хотя я не знаю, каким он должен быть на самом деле, я подразумевала обычный ржаной хлеб, который в СССР продавали по 18 копеек за буханку, без наворотов, без специй, без семян кинзы). И хотя ближайший Вейтроуз от меня в 10 минутах езды, за этим хлебом туда не поеду. А Стратфорд от меня у черта на куличках. Хотя соблазн посетить именно тот магазин, про который в комментах говорят, у меня есть. ))
чё-т накатило
ilfasidoroff
Comments
красныечерные? Я черные очень люблю. Нету вот у нас таких, разве что по четвергам на местном рынке - немецкого производства и черсвтее селикатных кирпичей.Edited at 2012-02-25 07:54 am (UTC)
Интересно, англичане не едят?
А немцы - большие любители чёрного хлеба, причём иногда настолько чёрного (с большим содержанием ржаной муки), что мой неарийский желудок не переваривает. Но есть и нормальный, "бородинский":)))
Аж из Германии везут? Ничего себе. Немцы чёрный более здоровым считают, больничные кассы рекомендуют, так сказать :)))
Тоже дракончика обнаружил. :-) Спасибо!
My pleasure. :)
спасибо за подарочек, Таня!