Мы верим в ваш свободолюбивый отказ от ношения маски. В соответствии с тем же духом свободы личности, мы позволяем нашему персоналу осуществлять их собственный выбор в отношении мер безопасности, которые они предпочитают в процессе приготовления блюд, а также их подачи.
Мы поддерживаем, когда наши работники моют руки после посещения туалета, но осознаем, что у некоторых из них может быть аллергия на мыло, или если кому-то из них просто не нравится мытье рук. И не наше это право говорить им, что они должны и не должны.
Мы понимаем, что вы, возможно, привыкли есть курицу, приготовленную в печи, нагретой до 165 градусов. Но мы с уважением относимся к тем поварам, которых просмотр мемов на Ютьюбе мог убедить, что вполне достаточно нагреть печь до 100 градусов, и не посягаем на их убеждения.
Возможно, кто-то из нашего персонала дотрагивался руками до блюд, подавая их вам — в этом нет ничего страшного. Есть ли повод сомневаться, что здоровому человеку с чистыми руками нельзя трогать вашу еду? Когда нам говорят, что руки чистые, мы верим на слово.
Температура воды и моющие средства относятся к сугубо персональным предпочтениям, и мы доверяем нашей посудомоечной команде выбирать самим, как мыть приборы, которые попадают в ваши рты.
Возможно, кто-то из вас потом и заболеет, но практически все излечиваются от пищевого отравления. Зато вы наверняка согласитесь, что это слишком низкая цена за сладостную свободу, в которой никто никому не указывает на то, как себя вести, и уж, конечно, не ради какого-то глупого повода заботы о здоровье посторонних.
Кэтони Джеро
Амадор Сити
Амадор Сити
Journal information