?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись / Prev | Следующая запись / Next

Sunday Roast

Традиционный английский воскресный «роуст» - это запеченое в печке/духовке большим куском мясо – чаще говядина, но бывает свинина или баранина, которое подается с гарниром из запеченой (без мундира) картошки, а также вареных овощей (моркови, броколли, цветной капусты) и йоркширского пудинга. Пудинг – это такая пресная булочка, всё обильно поливается соусом («грейви») и уничтожается англичанами в больших количествах.



Как и у других видов чисто традиционной английской кухни, в воскресном «роусте» отсутствуют экстравагантность или пикантность вкуса, плохие хозяйки также разваривают морковь и недопекают мясо, но зато калорий хоть отбавляй. Существует поверье, что традиция поедать воскресный «роуст» возникла во времена Индустриальной Революции, когда мясо засовывалось в печку перед отходом благочестивого британского семейства на церковную службу, и возвращаясь с этой службы голодными, семейство это мясо из печки доставало и поедало.

Я очень обрадовалась, обнаружив в меню кантри-паба, где мы с Людмилой остановились сегодня на ланч, аж три вида воскресного роуста (из трех сортов мяса соответственно), чтобы предоставить ей, как гостье этой страны, кусочек истинных гастрономических традиций. Людмила, однако, благоразумно выбрала ветчину.

Ну я-то, как подлинная британка, ела роуст, конечно же. 
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 5 comments — Leave a comment )
forisma
Aug. 10th, 2008 07:07 pm (UTC)
а зачем ты ешь, если не вкусно :)))
forisma
Aug. 10th, 2008 07:08 pm (UTC)
кстати выглядит аппетитно (кроме варёной марковки, я вообще не представляю как её можно есть :)))
а куда делась "крыша" картофеля? снесло?
ilfasidoroff
Aug. 10th, 2008 07:17 pm (UTC)
это йоркшырский пудинг, не картофель...
И вообще я этот пост не сюда хотела постить. Щас перепощу.
ilfasidoroff
Aug. 10th, 2008 07:17 pm (UTC)
голодная была!
(Deleted comment)
ilfasidoroff
Aug. 11th, 2008 07:52 pm (UTC)
aga, nicho tak... :-)
( 5 comments — Leave a comment )

Profile

больше петуха
ilfasidoroff
ilfasidoroff

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner